Voici la recette préférée de petit-déjeuner de mes enfants.

Une recette saine et simple à faire.

Recette pour 12 pancakes:
1 banane
100g farine de sarrasin
1 oeuf
250ml de lait végétal

Mélanger tous les ingrédients.

Cette recette ne nécessite pas de temps de repos.

Beurrer avec de l’huile de coco une poêle type crépière ou poêle à pancake. Quand la poêle est chaude verser de la pâte (elle ne gonflera pas bcq).

Lorsque des petits trous apparaissent retourner les pancakes.

Servir :
Faire fondre un carré de chocolat et déguster 3 pancakes le matin avec un kiwi.

Pour se procurer de la farine de sarrasin, c’est ici : le rucher de Cantiers.

Mots clés : sans gluten, sans lactose, petit-déjeuner,