Mini bouchées de courgettes au basilic

Une recette simple pour faire plaisir à tout le monde. En ce moment, les jardins donnent pleins de courgettes alors je cherche des petites recettes que mes enfants peuvent manger sans râler. Pour 35 mini bouchées : 4 oeufs 120 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 1 petite courgette 2…

Gaspacho de betterave, concombre et pomme

Ce gaspacho original est idéal pour une soirée d’été ou un apéro en les servant dans des verrines. Je les sers souvent avec un velouté de petit pois à la menthe, pour faire un joli contraste de couleur violet et vert. Pour une plus grande facilité et un gain de temps : verser votre préparation à…

Tartelettes de saumon fumé à l’oseille

Dans le potager de mes parents, l’oseille pousse. C’est donc le moment d’en cuisiner. L’alliance saumon fumé et oseille est parfaite. On aime aussi les lasagnes saumon – oseille. La recette est la même si vous prenez du saumon frais ou du saumon fumé. Cependant avec ce dernier, les tartelettes seront un peu plus salé….