Bocal ou confiture de vieux garçon

Ce dessert de fruits peut être dégusté lors de fête de famille. en Provence, on la déguste à Noël avec la bûche. L’alcool est un excellent conservateur pour les fruits et les herbes. Il conserve la saveur des aliments et détruit les microorganismes. On peut conserver de nombreux fruits dans l’alcool : cerises, abricots, cassis,…

Salade de fruits d’été au thé glacé à la menthe

Avec ce genre de salade on peut ajouter n’importe quel fruit. Du melon et des pêches seraient parfaits. Varier les plaisirs en fonction des saisons. Pour 4 personnes : 4 abricots 100 g de framboises 100 g de groseilles 100 g myrtilles 1 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de thé vert 40 g…