Voici un dessert gourmand, où l’on retrouve toutes les textures et goûts voulues. L’association fraise – rhubarbe est très connue de nos jours. L’acidité de la rhubarbe est contre balancée par le sucré de la fraise. Une pâte incroyablement friable et fondante, un goût de beurre très présent : voici le sablé breton : la…
Catégorie : Desserts : fruits
Salade de fruits exotiques au pitaya (Détox)
Après cette période de fètes suivi de la galette, je passe à des repas détox. Détox OK mais qu’est-ce que c’est ? Les excès ont un impact sur notre organisme (fatigue, surpoids, ballonements…). Les toxines s’accumulent peu à peu et s’encrassent notre organisme. On retrouve la forme en offrant à notre corps une cure détox…
Abricots rôtis au miel et framboise
Un dessert simple à déguster dans l’herbe. Hier matin, j’ai cueilli 1 kg 500 de framboises, cependant avec le temps il faut vite les manger. Vous me connaissez, je ne veux manger que local alors je vous conseille le miel de Xavier : agriculteur et apiculteur, installé dans le Vexin- Eure – Normandie. Vous trouverez…
Bocal ou confiture de vieux garçon
Ce dessert de fruits peut être dégusté lors de fête de famille. en Provence, on la déguste à Noël avec la bûche. L’alcool est un excellent conservateur pour les fruits et les herbes. Il conserve la saveur des aliments et détruit les microorganismes. On peut conserver de nombreux fruits dans l’alcool : cerises, abricots, cassis,…
Ananas rôti au caramel à l’orange, vanille et aux fruits de la passion
Un dessert très simple a réaliser pour finir un plat en légèreté. J’ai envie de soleil, alors je pars pour les îles des Antilles. Lors de notre séjour en Guadeloupe, je ne sais pas combien on a pu manger d’ananas, c’était presque notre petit déjeuner du matin. Avec cette recette de participe au défi de…
Salade de fruits d’été au thé glacé à la menthe
Avec ce genre de salade on peut ajouter n’importe quel fruit. Du melon et des pêches seraient parfaits. Varier les plaisirs en fonction des saisons. Pour 4 personnes : 4 abricots 100 g de framboises 100 g de groseilles 100 g myrtilles 1 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de thé vert 40 g…
La cuisine du mercredi 