Lasagnes de courgettes au fromage de chèvre et ricotta

La rentrée arrive et je recommence à planifier mes repas de la semaine. C’est bien plus pratique niveau organisation. Ce repas plait toujours avec les enfants même s’il y  a des courgettes. L’alliance entre les courgettes et la ricotta est parfaite. Pour accentuer un peu le goût, j’ai rajouté du fromage de chèvre. Pour 4…

Risotto au champagne et à la poutargue

Le risotto est un plat que j’apprécie beaucoup. Typique d’Italie, on utilise un riz spécial dit Arborio. Ce sont des grains de riz ronds. La première fois que j’ai réalisé un risotto, ce fut à mon premier cours chez Lenôtre. J’ai lu sur un blog que l’on pouvait remplacer le vin blanc par du champagne….