Une recette simple pour un apéritif fraîcheur. Pour des apéros style buffet, cette bouchée ravie toujours tout le monde. elle donne de la couleur et de la fraîcheur.

En augmentant les quantités vous obtenez une belle entrée.

Pour 8 bouchées :

1/2 mangue

6 brins de ciboulette

2 tomates ou une grappe de tomates cerises (encore meilleure)

12 crevettes roses

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Peler et couper la mangue en petits morceaux.

Laver et ciseler la ciboulette.

Couper les tomates en petits morceaux en retirant le jus et les pépins.

Décortiquer et couper en 3 ou 4 les crevettes en fonction de leur grosseur.

Dans un bol, mélanger tous les morceaux et ajouter l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger délicatement.

Servir la salsa de crevettes dans des petits ramequins pour l’apéritif ou dans des cuillères

Mots clés : apéritif, buffet,