Pour les jours de fêtes, pourquoi ne pas faire plaisir aux hommes comme aux femmes?

Pour vous mesdames, voici une soupe de champagne aux framboises : douce et fruitée.

Et  les messieurs auront une belle coupe de soupe de champagne au Curaçao : plus intense.

La soupe de chamapgne est très facile à réaliser. Il suffit de remplacer l’alcool (curaçao, grand Marnier, cointreau, liqueur …) par un autre alcool.

Soupe de champagne aux framboises (pour 8 personnes):

• 200g de framboises (fraîches ou congelées)
• 15 clde cointreau
• 15 cl de sirop de sucre de canne
• 1 citron
• 1 bouteille de champagne

La veille :
Mettre dans un récipient les framboises, le jus du citron, le cointreau et le sucre.

Mélanger légèrement pour ne pas écraser les fruits. Laisser macérer toute la nuit.

Juste avant de servir ajouter le champagne.

Verserv dans des flûtes à chamapgne ou des coupes à cocktails. Ajouter quelques framboises congelées ou fraîches.

Vous avez la possibilité de remplacer les framboises macérées par de la liqueur de framboises à laquelle vous ajoutez du chamapgne.

Soupe de champagne au curaçao (pour 8 personnes) :

• 20 cl de curaçao bleu
• 5 cl de cointreau
• 15 cl de sirop de sucre de canne
• 2 citrons vert
• 1 bouteille de champagne

Mettre dans un récipient les alcools curaçao et le cointreau, le sucre de canne et le jus d’un citron vert.

Juste avant de servir ajouter le champagne.

Verserv dans des flûtes à chamapgne ou des coupes à cocktails. Décorer avec des rondelles de citron vert.

Mots clés : Cocktail, boisson , apéritif,