Bredele : Délices aux noisettes (sans gluten et sans lactose)

delices aux noisettes

Je continue ma lancée sur les bredeles.

Aujourd’hui est ma première participation au calendrier de l’avent gourmand avec le site de recettes de sur le thème : bredele aux fruits secs.

Je fais équipe ce matin avec Michelle avec  plaisirs-de-la-maison.com, et de liliane avec la cuisine de lilly.

Ces petits biscuits sont assez friables (tout dépend de la farine choisie).

Pour une quarantaine de délices :

150 g de farine de riz

100 g de Maïzena

50 g de fécule de pomme de terre

100  de sucre en poudre

100 g de noisettes en poudre

150 g de beurre végétal

2 oeufs

50 g de chocolat noir

 

Mélanger les farines, la fécule,le sucre, le sucre vanillé et les noisettes dans le bol du robot avec la feuille.

Ajouter le beurre et les oeufs. Mélanger le tout en pâte lisse.

Former une boule, l’enrouler dans du papier sulfurisé et placer 1h au frais minimum.

Préchauffer le four à 180°C (160°C pour une chaleur tournante).

Prélever des boules de pâtes, les arrondir entre vos mains : je conseille d’utiliser des gants cela évite les mains grasses.

Si les boules se défont pas de souci écraser la pâte entre vos doigts pour l’amalgamer et refaire une boule.

Placer les boules à intervalles réguliers sur une plaque tapissée de papier de cuisson.

Cuire chaque plaque environ 12 min. puis retirer du four et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat doucement et le verser dans une coupelle. Pour ma part, j’ai rajouté dans le glaçage un peu de noisettes coupées.

Y plonger la moitié de chaque petit gâteau et laisser refroidir.

 

Mots clés : petits gâteaux, biscuits, chocolat, Noël, sans gluten, sans lactose

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Catalina dit :

    superbe idée, trés originale
    bisous

    J'aime

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