Mini bouchées de courgettes au basilic

le

bouchées courgettes

Une recette simple pour faire plaisir à tout le monde.

En ce moment, les jardins donnent pleins de courgettes alors je cherche des petites recettes que mes enfants peuvent manger sans râler.

Pour 35 mini bouchées :

  • 4 oeufs
  • 120 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 1 petite courgette
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin

Laver et essuyer la courgette. La râper avec la peau.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Battre les oeufs avec les 2/3 de crème fraîche pour obtenir un mélange homogène.

Incorporer le basilic (en réserver quelques uns pour la déco), la courgette râpé et le parmesan.

Répartir la pâte dans les moules à mini tartelettes en silicone. Pour celà aidez vous d’une cuillère à glace bien plus facile d’utilisation pour verser la pâte.

Faire cuire les mini bouchées pendant 15 minutes environ.

Laisser refroidir et démouler.

Les décorer d’une touche de crème fraîche et de basilic ciselé.

Mots clés : apéritif, buffet

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