On a l’habitude de manger des clafoutis sucrés, mais pourquoi pas salé? Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 courgettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 feuilles de menthe 80 g de féta Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (th….
Étiquette : courgette
Moelleux courgettes chèvre
Voici une recette originale de légume pour accompagner vos plats. Pour 6 moelleux : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) Une pincée d’ail 300 g de courgettes Une demie cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oeuf 10 cl de crème liquide entière 4 feuilles de…
Gratin de crozets aux courgettes, miel et mozzarella
J’adore ces petites pâtes. On les mange souvent en gratin et cela nous permet de manger des légumes sans s’en apercevoir. Ingrédients pour 4 personnes : 350g de crozets au sarrasin 2 échalotes 1 gousse d’ail 4 courgettes 2 cuillères à café de poudre de curry 1 cuillère à soupe de miel 25cl de crème…
Crumble de courgettes, pommes de terre nouvelles aux biscuits tuc
Mes enfants adorent les biscuits apéritifs de style Tuc. L’idée m’ai venu d’un faire un crumble. Mes enfants sont donc devenus des goûteurs : verdict ils m’en ont réclamé. Un vrai succès. Maman fière d’elle, qui fait manger des légumes à ses enfants. Pour un plat complet, vous pouvez rajouter de la chair à saucisse. Pour…
Tartare de courgettes au poivron et olives
Vous ne connaissez pas les courgettes crues ? C’est l’occasion d’essayer avec cette recette pleine de vitamines. Je me suis fais un petit plaisir au niveau du dressage. Et avec peu de cuisson pour ne pas réchauffer la maison. Pour 6 personnes : 3 courgettes 1/2 poivron rouge ou 2 tomates bien fermes 12 olives noires…
Roulé de courgettes au chèvre
Après les petits roulés de courgettes au saumon fumé, aujourd’hui je vous présente des roulés au chèvre. L’enrobage au sésame et graines de pavot apporte un côté croquant très intéressant. Pour 12 roulés : 1 courgette 50 g de chèvre frais 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à soupe de…
Roulés de courgettes au saumon et sel rose d’himalaya
Voici un roulé festif et simple à préparer. Le sel rose de l’Himalaya est un concentré de bienfaits. Sa pureté et sa richesse en minéraux en font un allié santé indispensable. Formé il y a des millions d’années et extrait à 500 m sous la terre, le sel rose de l’Himalaya a été protégé de…
Tian de légumes, pomme de terre et herbes de provence
Le Tian est un plat typique de Provence (ou plus précisement de Carpentras). A l’origine le mot Tian désigne un plat en terre cuite, et la recette cuite dedans à pris son nom. J’aime cette harmonie de couleur et de saveur. Mes enfants se sont régalés. Les légumes doivent idéalement être de même diamètre, et…
Courgette ronde farcie au thon et olive
Un plat qui a beaucoup plu à mes enfants. Les courgettes rondes sont très facile à cuisiner. Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 550 g de thon au naturel 80 g d’olives vertes 500 g de coulis de tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil Sel et poivre Dans un…
Lasagnes de courgettes au fromage de chèvre et ricotta
La rentrée arrive et je recommence à planifier mes repas de la semaine. C’est bien plus pratique niveau organisation. Ce repas plait toujours avec les enfants même s’il y a des courgettes. L’alliance entre les courgettes et la ricotta est parfaite. Pour accentuer un peu le goût, j’ai rajouté du fromage de chèvre. Pour 4…
