Gratin de patates douces au lait de coco

gratin patate douce lait de coco

Un gratin qui nous fait voyager aux Antilles. Il est facile à réaliser. J’adore la patate douce, je les décline en plusieurs façons: en tranche cuite au barbecue, en soupe avec des lentilles, en frites.

Ici ce gratin est idéal pour servir en portion individuelle.

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de patates douces oranges
  • 40 cl de lait de coco
  • Noix de muscade
  • 50 g de gruyère râpé ou de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 210 ° (th. 7).

Peler et émincer finement les patates douces à l’aide d’une mandoline.

Les étaler dans un plat à gratin.

Dans un bol, mélanger le lait de coco avec une pointe de couteau de noix de muscade.

Saler et poivrer.

Verser l’ensemble doucement sur les patates. Parsemer de gruyère râpé ou de parmesan râpé, selon vos préférences.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Déguster chaud.

Avec cette recette, je participe au joli jeu « Recette autour d’un ingrédient »  pour l’édition 56. Ce défi crée par 2 amies blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, engage la blogosphère culinaire pour réaliser des créations gourmandes autour d’un ingrédient vedette. Le principe est simple, c’est le plaisir du partage et l’amour de la cuisine. À chaque mois les créatrices du jeu choisissent une marraine qui réfléchira au nouveau thème.

Ce mois-ci : Loubna de cuisine test a choisi comme ingrédient LA PATATE DOUCE

Liste des participantes :

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. samar dit :

    J’avais un jour réalisé un gratin de patate douce c’était trop bon j’en garde encore le goût en bouche 🙂 le tiens est très appetissant
    un grand merci pour ta participation
    bisous

    J'aime

  2. Catalina dit :

    hummm ça doit être super bon
    bisous

    J'aime

  3. Marion dit :

    Un plat bien gourmand et réconfortant !
    Bonne journée, bises.

    J'aime

  4. EmilieRD dit :

    Je prends note, ce gratin est irresistible!

    J'aime

  5. Cuisine Test dit :

    Coucou,
    Ravie de découvrir ta recette ^^

    J'aime

  6. amour de cuisine dit :

    yum yum, ça doit être super gourmand, j’aime beaucoup, Merci pour ta participation ma belle. gros bisous

    J'aime

  7. So-CuiZine dit :

    Les patates douces sont une découverte pour moi depuis cette ronde et quelle belle découverte. Ta recette doit être absolument délicieuse. Je la garde sous le coude, précieusement.

    J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s