Tresse feuilletée au pesto, tomates mozzarella (sans gluten)

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Une recette simple et facile à faire avec les enfants.

J’ai utilisé du pesto maison : du pesto de cresson. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel pesto.

Vous pouvez rajouter du jambon blanc ou mieux encore du jambon fumé dans votre feuilleté.

A vous de varier les plaisirs

Pour une tresse (4 personnes) :

  • Une pâte feuilletée (sans gluten pour moi)
  • Une boule de mozzarella
  • 12 tomates cerise
  • 4 cuillères à café de pesto vert
Préparation:
Fariner le plan de travail.
Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle et placer la sur un papier de cuisson. Mais vous pouvez très bien garder la pâte feuilletée en rond.
Couper des bandes sur chaque coté.
Étaler le pesto généreusement  au milieu de la pâte.
Couper les tomates cerise en deux et la mozzarella en rondelles.
Disposer les tomates cerises sur le pesto en réserver 2 pour la décoration.
Mettre sur le dessus les lamelles de mozzarella.

Prendre chaque bande découpée et rabaisser la sur la farce, alternativement pour former une tresse.

Faire cuire 20-25 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.

 

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