Soupe pour Noël : velouté de châtaigne au cacao

Le mariage subtil des marrons et du cacao vous surprendra. Ce velouté plaît aux grands mais aussi  aux petits. La preuve mon fils à manger la totalité de son bol de soupe, très fière de toi mon petit gars. Pour 4 personnes : Peler et émincer l’oignon. Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser…

Bûche roulée traditionnelle de Noël au chocolat

C’est la première fois que je fais une recette traditionnelle de Noël. Je me suis amusée à faire des petits champignons en meringue pour la décoration. J’avais déjà testé une bûche sans gluten et à la pâte à tartiner mais cette fois-ci je voulais vraiment ressentir le goût du chocolat. J’ai été servie. Ingrédients pour…

Muffins à la banane et chocolat

Pour les anniversaires il est facile de cuisiner des gâteaux simples en plus du gâteau d’anniversaire. Pour 10 muffins : Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Verser dans un cul de poule la farine, les sucres, la levure et le sel, mélanger. Faire fondre le beurre et l’ajouter au précédent mélange jusqu’à obtenir un mélange…

Brownies chocolat au lait et framboises

Fini les brownies lourds en fin de repas avec cette recette de brownies moelleux à souhait. Je les ai fait cuire dans des moules à financier. Pour 6 à 8 personnes (ou 20 parts individuelles) : 80 g de chocolat au lait 110 g de beurre 125 g de sucre blond de canne 3 oeufs 120…

Entremets mousse chocolat-poire, thème les 101 dalmatiens

Je m’aperçois que je n’ai pas publié toutes les recettes de gâteau d’anniversaire de mes enfants !! Alors je vais vous les présenter. Pour les 1 an de mon fils, je voulais lui faire un gâteau d’anniversaire sur le thème des 101 dalmatiens. J’ai craqué pour le blog de Amuses bouche. Ce gâteau m’a donné du fil à…

Fondant au chocolat et au lait concentré

Il y a peu, j’avais décidé d’utiliser tous mes ingrédients que j’avais depuis très longtemps dans mes placards. Parmi eux : une boîte de lait concentré. Personnellement, je n’aime pas du tout, mais lorsque j’ai vu la recette sur le blog de la table de vio, je me suis dit pourquoi pas? J’ai testé et approuvé….

Bredele : Sablé de Noël façon mendiant gingembre-chocolat

Ces petits gâteaux sont idéals pour finir par une note festive accompagné d’un café. Pour 50 sablés : 120 g de beurre demi-sel 240 g de farine 40 g d’amandes en poudre 80 g de sucre glace 1 oeuf moyen 40 g de gingembre confit 120 g de pépites de chocolat (type chrunck) Couper le…

Gâteau chocolat-framboise sur le thème de la savane

Il y a quelque temps une amie m’a demandé un gâteau d’anniversaire pour son fils. Sa passion du moment était les animaux. Ni une ni deux, j’ai visionné un nombre incalculable de photo de gâteau animaux sachant que je ne voulais pas de pâte à sucre. J’ai trouvé l’idée d’un biscuit tacheté pour représenter les…

Granola aux amandes, miel et chocolat

Le petit-déjeuner est pour moi l’un des moments privilégier avec mes enfants. Depuis maintenant 2 ans, je cuisine beaucoup pour le repas du matin, céréales, porridge, pancakes, omelette aux pommes, bowl cake, chia pudding … Il faut : 300 g de flocons d’avoine 150 g de fruits secs (noix de pécan, amandes, noisette) 2 cuillères à soupe d’huile…