J’adore ces petites pâtes. On les mange souvent en gratin et cela nous permet de manger des légumes sans s’en apercevoir.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 350g de crozets au sarrasin
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 4 courgettes
• 2 cuillères à café de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe de miel
• 25cl de crème liquide

Cuire les crozets comme indiqué sur le paquet (voir ma recette sur la cuisson des crozets)

Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Incorporer la poudre de curry, le piment, et dorer 1 minute.

Ajouter les courgettes coupées en dés et les mélanger avec le miel. Laisser cuire pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

Dans le plat à gratin, ajouter les courgettes, les dès de mozzarella, la crème, le sel et le poivre puis mélanger le tout.

Placer au four pendant 10 minutes.