J’adore ces petites pâtes. On les mange souvent en gratin et cela nous permet de manger des légumes sans s’en apercevoir. Ingrédients pour 4 personnes : 350g de crozets au sarrasin 2 échalotes 1 gousse d’ail 4 courgettes 2 cuillères à café de poudre de curry 1 cuillère à soupe de miel 25cl de crème…
Étiquette : crozet
La cuisson des crozets
Des crozets, une véritable découverte lors de mon premier voyage en montagne l’hiver. Les Crozets : Mais quelle est cette petite pâte ? Originaires de Savoie les crozets sont des petites pâtes, fabriquées à base de blé dur. On peut également y trouver de la farine de sarrasin et/ou de froment. Elles sont ensuite aplaties…
