A l’occasion d’un anniversaire de la fille d’une copine, j’ai réalisé ce gâteau.

A vous de choisir la base du gâteau : simple gâteau au yaourt, moelleux au chocolat ou entremets.

Personnellement, j’avais décidé de réaliser mon entremets au chocolat.

Pour 6 personnes (diamètre 20 cm) :

• Un gâteau de 20 cm
• 2 boîtes de finger chocolat noir
• 1 boîte de finger chocolat blanc
• 2 grosses boîtes de smarties
• 6 carrés de chocolat
• Pâte d’amande verte (ou pâte d’amandes blanches avec du colorant vert)

Réaliser le gâteau.

Pour la recette de mon entremets au chocolat (sans la glaçage) voir ici. Sur la photo j’avais réalisé un gâteau de 22 cm.

Pour le décor :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes puis remuer. Continuer jusqu’à obtenir un chocolat fondu.

Couper l’extrémité des fingers pour avoir une base stable. Badigeonner un finger au chocolat noir de chocolat fondu puis le coller autour du gâteau. Intercaler tous les 5 bâtons de fingers au chocolat noir trois bâtons de fingers au chocolat blanc.

Colorer la pâte d’amandes blanches avec du colorant vert, l’assouplir pour pouvoir l’étaler facilement.

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte d’amande et découper 4 feuilles vertes à l’aide d’un emporte-pièce.

Disposer la pâte d’amande au centre du gâteau pour faire l’allée.

Trier par couleur les smarties.

Les disposer par couleur tout autour du gâteau. A mettre quelques heures avant la dégustation mais pas plus de 6-8 heures pour éviter aux smarties de se décolorer.

Avec un peu de chocolat fondu, écrire le prénom et l’âge de l’enfant sur les feuilles de l’allée.

Mots clés : Anniversaire, gateau d’anniversaire, gateaux d’anniversaire