Coq au vin

Mes plats préférés sont les plats que l’on mange en famille. Les repas du dimanche midi resteront toujours mes meilleurs souvenirs d’enfance. Alors oui, je ressors mes vieux grimoires de grand-mère et hop un petit coq au vin. Pour 8 personnes 1 coq de 3 kg (ou un très gros poulet fermier) 1 oignon 250 g de lardons fumés 750 ml (1…

Tom kah Gai ; soupe Thaïlandaise au poulet

Voici une soupe traditionnelle de thaïlande que j’ai adoré : Douceur, parfums, chaleur, légèreté… . Ce goût de lait de coco au gingembre ou galanga est très particulier. N’ajouter le citron vert que au dernier moment, surtout si vous décidez de la préparer à l’avance. Ce mois-çi, je vous emmene visiter la Thaïlande à travers ma cuisine….