A chaque fête, j »essaye de nouvelles recettes de cocktail au champagne. J’ai déjà testé la soupe de champagne : au curaçao, au grand Marnier, à la mangue, aux litchis ou bien aux framboises. Cette fois-ci voici la recette avec du pamplemousse. Nous nous sommes régalés. Pour 6 personnes : 1 bouteille de champagne ou du…
Étiquette : pamplemousse
Aile de raie poêlée pamplemousse et guacamole
L’association de la raie avec l’avocat fonctionne très bien. J’ai mis des tomates séchées avec le guacamole mais vous pouvez les remplacer par des petits piments. Le guacamole est une spécialité qui nous vient du Mexique. La seule différence ici avec la recette traditionnelle c’est le mixage de la purée d’avocat pour avoir un guacamole…
Gambas flambées au rhum et pamplemousse rôti au miel et fleur de bleuet
Une recette simple mais toute en saveur. Vous pouvez remplacer les fleurs de bleuet séchées par du thym et varier les parfums du meil. Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 12 gambas surgelées Un peu de fleurs de bleuet séchées Rhum Quelques heures…
Salade de crevette aux fruits exotiques (Détox)
En ce lendemain de réveillon, et pourtant on mange encore ce midi, j’avais envie d’une entrée détox, simple et facile à préparer pour faire le plein de vitamines. Détox OK mais qu’est-ce que c’est ? Les excès ont un impact sur notre organisme (fatigue, surpoids, ballonements…). Les toxines s’accumulent peu à peu et s’encrassent notre…
Salade de fenouil, pamplemousse et saumon fumé
Une recette de salade très agréable et simple à préparer. Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil Jus d’un demi citron 3 pamplemousses 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Laver et supprimer les premières feuilles des bulbes de fenouil. Emincer les bulbes très finement. Conserver les…
La cuisine du mercredi 