Salade de cresson aux fraises, chèvre et magret de canard séché

Une jolie recette printanière. J’aime manger des fraises dans une salade. C’est frais et léger.  Pour 4 personnes : 250 g de Fraises 150 g de cresson 150 g de chèvre frais  20 tranches fines de magret de canard fumé 40 g de noix 1 bouquet de ciboulette  2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  3 cuillères à soupe d’huile d’olive  sel et poivre du moulin Dans…

Mini cakes ou muffin au magret de canard et aux pommes

Voici des petits cakes salé sucré à servir pour l’apéritif. Pour 12 mini cakes ou muffins: 400 g de tranches de magret de canard séchés 3 oeufs 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 4 cl d’huile d’olive 15 cl de lait 50 g d’emmental 1 pomme Sel et poivre Retirer…

Velouté de topinambour au foie gras et magret de canard fumé

Une belle entrée de fête. Avec tous ces repas, j’ai envie d’un peu plus de légèreté. Pour 4 personnes :  500 g de topinambours 1 cube de bouillon de légume 15 cl de crème liquide 30 g de noisettes 4 fines tranches de foie gras cuit 12 tranches de filets de canard fumé 2 cuillères à…

Salade de roquette aux figues et magret de canard

On profite du soleil en terrasse et des figuiers qui croulent sous le poids des fruits. J’aime associer les figues dans une salade. Elle se marie très bien dans les combinaisons sucré-salé (figues et chèvre, figues et foie gras, figues et magret de canard …). Les pignons apportent le côté croquant à cette salade. Pour…

Salade de concombre, melon et magret de canard séché

C’est ce que j’apprécie le plus quand on arrive au mois de juin : déguster les premiers melons. Une recette simple et rapide, qui fait plaisir à tout le monde. La coriandre apporte sa belle touche de fraîcheur. Ce mois-çi, j’ai le plaisir de faire parti du jury du site : Recettes de, pour le…