Bredele : Sablé de Noël façon mendiant gingembre-chocolat

Ces petits gâteaux sont idéals pour finir par une note festive accompagné d’un café. Pour 50 sablés : 120 g de beurre demi-sel 240 g de farine 40 g d’amandes en poudre 80 g de sucre glace 1 oeuf moyen 40 g de gingembre confit 120 g de pépites de chocolat (type chrunck) Couper le…

Saint-Jacques et sa sauce au curry à l’indienne

 Une sauce épicée qui s’allie à merveille avec les noix de Saint-Jacques. Vous pouvez ajouter des gambas poêlées pour un plat principal. Pour 4 personnes : 16 noix de Saint-Jacques 16 crevettes roses ou 16 gambas 15 cl de lait de coco 5 cl de lait 1/2 c à café de gingembre 1/2 c à…

Salade de crevettes et sa sauce à l’orange épicée

Les crevettes associées à l’orange forment un très bon mélange de sucré-salé. La sauce à l’orange est primordial avec son goût au gingembre. Une vraie explosion de saveur. Pour 4 personnes : 24 crevettes ou gambas 2 oranges 40 cl de jus d’orange 2 brins de romarin 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à…