Pour remplacer le traditionnel gigot d’agneau pour les fêtes Pascales, j’ai cuisiné des cotelettes d’agneau. Le mélange de fruits secs, d’épices, de thym et de piments verts et rouge est extra accompagné de semoule. Pour 6 personnes : Couper les abricots en deux. Eplucher les gousses d’ail, les couper en deux et retirer le germe du…
Étiquette : amandes
Granola aux amandes, miel et chocolat
Le petit-déjeuner est pour moi l’un des moments privilégier avec mes enfants. Depuis maintenant 2 ans, je cuisine beaucoup pour le repas du matin, céréales, porridge, pancakes, omelette aux pommes, bowl cake, chia pudding … Il faut : 300 g de flocons d’avoine 150 g de fruits secs (noix de pécan, amandes, noisette) 2 cuillères à soupe d’huile…
Tarte feuilletée rhubarbe, amandes et miel
S’il y a un fruit que j’attends au printemps au même titre que les fraises, c’est bien la rhubarbe. Une tarte version feuilletée très simple à préparer pour un dessert léger. Pour 4 personnes 250g de pâte feuilletée (sans gluten ou pas) 550g de rhubarbe 60g de beurre végétal 100g de sucre roux 2 cuillères…
Amaretti aux amandes
Aujourd’hui c’est mercredi. Et ce jour là, je cuisine pour les goûters de ma fille, intolérante au gluten et au lactose. J’aime particulièrement faire toutes sortes de biscuits et nous aimons bien en manger pendant l’heure du thé. Tout d’abord qu’est ce que des amarettis? C’est la version italienne des macarons. Leur goût est plus…
La cuisine du mercredi 