Il ya deux ans je vous présentais le punch chaud de Noël que nous avions déguster à Vienne. Aujourd’hui, voici un autre vin chaud que nous avons goûté avec mon mari, cette fois-çi à Stochklom en suède. Histoire du Glögg : Le roi de Suède Gustav Vasa (1496-1560) était grand amateur de ‘Klaret’, vin chaud…
Étiquette : Vin
Coq au vin
Mes plats préférés sont les plats que l’on mange en famille. Les repas du dimanche midi resteront toujours mes meilleurs souvenirs d’enfance. Alors oui, je ressors mes vieux grimoires de grand-mère et hop un petit coq au vin. Pour 8 personnes 1 coq de 3 kg (ou un très gros poulet fermier) 1 oignon 250 g de lardons fumés 750 ml (1…
Quelle Température de service pour les vins ?
Servir un vin rouge trop chaud ou un vin blanc pas assez frais sont les erreurs les plus couramment rencontrées. Pourtant la température de dégustation joue un rôle primordial sur la saveur du vin. Voici comment apprendre à faire le bon choix. Le froid anesthésie les arômes, tandis qu’une chaleur excessive fait ressortir l’alcool et…
La cuisine du mercredi 