Eton mess aux pêches et fraises

Qu’est-ce qu’un Eton Mess ? L’Eton Mess c’est un peu une Pavlova mais déstructurée. Son origine vient de Eton en angleterre d’où son nom suivi de « mess » signifiant bazarre. Ce dessert traditionnel anglais est servi lors des matchs populaires de cricket.  Les fruits les plus courant sont les framboises et les fraises. Pour 6 personnes : 8…

Bonhomme de neige meringué

Les enfants aussi ont droit à leurs friandises de Noël. Cette année j’ai testé les petits bonhommes de neige meringués. Ils ont ravis toute ma petite famille. Avec cette recette, je participe au défi de recettes de sur le thème Noël en blanc ou en vert. Pour 12 bonhommes de neige : 2 blancs d’oeufs…

Tarte aux groseilles meringuées

Une recette surprenante avec le sucré de la pâte et sa touche vanillée, l’acidité des groseilles et la légèreté de la meringue. Pour 8 personnes : Pour la pâte : 110 g de beurre 1 oeuf 200 g de farine 1 gousse de vanille 40 g de sucre Sel Pour la meringue : 3 blancs d’oeufs…