Canapé de pain d’épices au fromage frais et grenade

Un bel amuse-bouche toute en douceur. Pour les personnes qui n’aiment pas trop le côté sucré avec le pain d’épices cela fonctionne très bien sur des toast de pain de mie ou même du pain de campagne. Pour 12 amuse-bouches: 6 tranches de pain d’épices 100 g de ricotta ou autre fromage frais 6 tranches…

Soupe froide de yaourt au concombre, grenade et huile de menthe

Cette soupe est très simple à préparer. Rafraîchissante, elle est absolument délicieuse. L’huile à la menthe est très facile à préparer. L’huile à la menthe (pour 250 ml): 25g de feuilles de menthe 250 ml d’huile de colza Laver et sécher les feuilles. Remplir un bol de glaçons. Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter…

Saumon fumé à la grenade et basilic

Une recette très rapide à faire, avec des parfums exotiques. Les marinades sont idéales en été par temps chaud. La grenade apporte le coté croquant dans cette recette. Je n’avais jamais goûté aux grenades. Pour 4 personnes : 12 tranches de saumon fumé 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à soupe de vinaigre au vin…