Voici c une recette de dessert pour petits et grands typique du cambodge.

Il se sert tiède ou froid. Il est possible de supprimer le caramel et d’ajouter à la place de la vanille.

Pour 4 ramequins :

20 cl de lait de coco

15 cl de lait concentré non sucré

200 g de sucre en poudre

4 oeufs

2 cauillères à café de farine

4 cuillères à café (ou à soupe selon vos goûts) de caramel

Préchauffer le four à 240°C.

Verser 1 cuillère de caramel au fond de chaque ramequin.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Verser le lait de coco et le lait concentré et mélanger bien.

Faire cuire au four au bain-marie pendant 20 à 30 mn. ou plus selon votre four.

Laisser au frais quelques heures avant de pouvoir déguster.