Nous sommes en pleine saison des asperges. Ce petit velouté est un vrai régal. A faire lorsqu’il fait chaud. Pour 4 personnes : 500 g d’asperges blanches 20 g de beurre 1 oignon 2 tranches de saumon fumé 5 cl de crème fraîche 10 cl de lait Quelques herbes fraîches Sel et poivre Éplucher et…
Étiquette : velouté
Soupe pour Noël : velouté de châtaigne au cacao
Le mariage subtil des marrons et du cacao vous surprendra. Ce velouté plaît aux grands mais aussi aux petits. La preuve mon fils à manger la totalité de son bol de soupe, très fière de toi mon petit gars. Pour 4 personnes : 20 g de beurre demi-sel 25 cl de crème liquide légère ½ oignon…
