Je reprends le chemin de la cuisine avec des choses simples. Je me suis aperçue que je cuisinais vraiment trop peu de légume à mes enfants, ce qui nuit à leur santé. Alors, j’ai vraiment chercher des recettes qu’ils apprécieront. Cette recette de fête est idéale pour tester leur goût. Ingrédients pour 4 personnes (ou…
Étiquette : poireau
Fondue de poireaux
J’aime ce style d’accompagnement. Simple et léger. Quel régal avec un plat de volaille par exemple. A la place de la crème fraîche, j’ai mis de la crème végétale à l’amande.Personne ne s’en est aperçu. Pour 3 personnes : Couper la partie verte des poireaux et les garder pour une autre recette. Ouvrir les poireaux en 2….
Cake aux harengs, poireaux et olives (sans gluten et sans lactose)
A la maison, on adore les cakes salés pour l’apéritif. J’aime beaucoup les poireaux avec le poisson. Maintenant je m’entraîne aux cakes sans gluten et l’alliance de la farine de pois chiche dans ce cake est très agréable. Pour un cake : 3 oeufs 2 poireaux 200 g de harengs doux ou fumés selon vos…
Saint-Jacques poêlées aux clémentines et sa fondue de poireaux au miel
J’avais découvert cette recette sur le blog de Papilles et pupilles, et j’avoue avoir été séduite par cette petite sauce aux oranges que j’ai remplacé par des clémentines.. Pour 4 personnes : 12 noix de Saint Jacques 2 poireaux 1 cuillère à café de miel 25g de beurre 6 clémentines 150ml de vin blanc 1 cube de bouillon…
La cuisine du mercredi 