La semaine dernière, je n’ai pas résisté à acheter mes bonbons – chocolats préférés : Les Michoko. Voici une recette tiré du livre « Michoko » que j’ai voulu tester. Une vrai petite gourmandise. Pour 6 mini pies : 1 pâte feuilletée 1 poire 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 jaune d’oeuf 8 Michoko…
Étiquette : poire
Entremets mousse chocolat-poire, thème les 101 dalmatiens
Je m’aperçois que je n’ai pas publié toutes les recettes de gâteau d’anniversaire de mes enfants !! Alors je vais vous les présenter. Pour les 1 an de mon fils, je voulais lui faire un gâteau d’anniversaire sur le thème des 101 dalmatiens. J’ai craqué pour le blog de Amuses bouche. Ce gâteau m’a donné du fil à…
Salade de crevettes, poires et betteraves
Une très belle salade sucré-salé comme j’aime. Pour 4 personnes : 200 g de jeunes pousses d’épinards 24 crevettes 4 poires mûres mais fermes 2 petites betteraves 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de miel d’acacia 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Rincer les…
Boudin blanc au romarin, mousse de poires épicées et confit de chou rouge aux pommes
Un plat idéal pour les fêtes. Préférer un boudin blanc nature, sinon supprimer le romarin. je n’aime pas du tout le chou rouge cru, alors j’ai voulu testé cuit. C’est la première que je cuisine du chou rouge et j’avoue avoir beaucoup aimée le côté sucré avec le chou rouge. Pour 4 personnes : Pour la…
Crumble d’ananas et poires au carambar
Voici un dessert, comme mes enfants aiment : fruité, croquant et gourmand. Il va bien falloir utiliser les 276 bonbons qu’ils ont eu à tous les 2 pour Halloween. Des recettes avec des bonbons sont à venir. Pour 4 personnes : 2 poires 1 ananas Victoria Jus d’un demi citron 75 g de beurre 75…
Entremets poire chocolat sur fond de feuillantine
Voici un dessert idéal pour finir un repas sur une touche de fête. L’alliance chocolat- poire est très connu et le mariage est parfait. La crêpe gavotte mélangée au chocolat fondu apporte une touche de craquant. Cet entremets est idéal pour un repas d’anniversaire, c’est d’ailleurs mon premier entremets réalisé pour les 60 ans de…
Verrine de foie gras aux poires et pain d’épices
Les fêtes sont synonymes de foie gras alors on teste les recettes avant le réveillon. Idéal pour les amateurs de sucré-salé. Pour une dizaine de petites verrines : 3-4 tranches de foie gras en bloc 2 poires Quelques pincées de piment d’Espelette 3 tranches de pain d’épices Fleur de sel Couper les tranches de foie…
Tiramisu chocolat-poire
Le tiramisu est un dessert incontournable des tables italiennes. Par ce temps de brouillard, le moral a tendance à baisser, alors pour retrouver le sourire il faut se faire plaisir de temps en temps. Une petite gourmandise ce tiramisu aux alliances parfaites. Je tenterai bientôt une recette 100% sans lactose. J’ai diminué la quantité de…
La cuisine du mercredi 