Ces petites tuiles donnent un effet de fête à votre apéritif. Elles accompagnent parfaitement des verrines fraîches. Vous pouvez les agrémenter de graines ou d’aromates de votre choix. Pour une douzaine de tuiles : Travailler le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer peu à peu la farine et le parmesan. Terminez par le blanc…
Étiquette : parmesan
Tuiles de parmesan et escargots persillés façon mille-feuilles
Voici une recette que mes invités ont adoré. Les escargots sont toujours un mets de fête et accompagnés de tuiles au parmesan croustillantes c’est un régal. Pour 4 personnes : 150 g de parmesan 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote 2 gousses d’ail 3 douzaines d’escargots 2 cuillères à soupe de persil haché…
La cuisine du mercredi 