Aujourd’hui, les enfants vont au carnaval de la ville. Pour fêter cette journée conviviale, je leur ai préparé des pancakes salés à la betterave. Bizarrement, ils m’ont tout mangé sans se plaindre. Pour une vingtaine de petits pancakes : Couper la betterave en petits dés. Verser dans un petit mixer avec 1 cuillère à soupe…
Étiquette : mardi gras
Waffles ou gaufres liégeoises
Depuis notre passage à Bruxelles, je rêvais de faire des gaufres liégeoises, cette spécialité de Belgique que l’on mange chez des marchands ambulants. C’est l’occasion idéale, avec l’arrivée de la chandeleur et du mardi-Gras. Les gaufres liégeoises sont plus compacts que les gaufres traditionnelles mais quel régal pour le goûter. Les déguster chaudes ou tièdes. Selon la…
La cuisine du mercredi 