Ma première expérience en guimauves n’avait pas été très concluante. Alors j’ai voulu retenter et je ne le regrette pas. L’alliance du thé matcha et de la vanille Bourbon est un régal. Pour  50 petites guimauves : 12 g de gélatine soit 6 feuilles 200 g de sucre en poudre 75 g d’eau 1 cuillère à…