Bredele : Sablés linzer à la confiture de Framboise

Les sablés Linzer, ce sont des biscuits à la confiture… idéal pour ressortir les pots de confiture réalisés cet été. Ils sont connus en Alsace (mais qui tient son nom de la tarte Linzer en Autriche). Pour 15 sablés Linzer : 210 g de farine 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g…

Bredele : Zimtsterne ou étoile de Noël à la cannelle

J’ai toujours voulu réaliser ces petits biscuits de Noël que l’on voit sur toutes les tables d’Alsace et d’Allemagne pendant la période de l’Avent. Quand j’ai vu cette recette de Christophe Felder, je n’ai pas hésité. En alsacien, les bredala (Haut-Rhin), bredele (Bas-Rhin), bredle (Strasbourg) ou plus spécifiquement Winachtsbredele sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement…