Une recette du soir idéale si on a une toute petite faim. Ce soufflé est très léger et sans jaune d’oeufs ni béchamel. Pour 4 personnes : Nettoyez et taillez le chou-fleur en bouquets.Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Egoutter en fin de cuisson et écraser en purée.Préchauffer le…
Étiquette : soufflé
Soufflé de betterave
Pour octobre rose, j’ai voulu faire une recette tout en rose. C’est bon et léger en bouche. Les soufflés ne sont pas si compliqués à réaliser, il faut juste le faire rapidement pour ne pas faire refroidir la sauce Mornay. Une sauce Mornay : c’est une sauce béchamel à laquelle on rajoute du jaune d’oeuf…
La cuisine du mercredi 