Confit d’oignons au balsamique

Ce confit apporte une belle touche acidulée en tartinade, sur du pain ou en accompagnement sur des minis pizzas. Cette version est volontairement ni trop sucrée ni trop vinaigrée. Confit d’oignons au balsamique (pour un pot de 300-400 g environ) Éplucher les oignons (et s’armer de patience et essayer de ne pas pleurer, pour ce faire…