Ce confit apporte une belle touche acidulée en tartinade, sur du pain ou en accompagnement sur des minis pizzas. Cette version est volontairement ni trop sucrée ni trop vinaigrée. Confit d’oignons au balsamique (pour un pot de 300-400 g environ) 1 kg d’oignons jaunes ou roses 3 càs de vinaigre de cidre ou de vin type Xérès 2 à…